Пылау өчен дөгене юаргамы, әллә җебетергәме?

Гадәттә, дөге савытында пешерер алдыннан чайкарга дип язылган була. Су үтә күренмәле булганга кадәр ярманы чайкарга кирәк. Бу турыда киңәшләр сайтында язылган.

Пылау пешерер өчен дөге ярмасын юмыйлар, аны 1,5-4 сәгать суда җебетәләр. Вакыт дөгенең сортына бәйле. Суга яхшылап тоз салырга кирәк була.

Дөгене 60-62 градус җылылыктагы суда җебетәләр.

Тозлы кайнар су дөгенең карахмалын юып чыгара, пылау таралып китә торган була.

Крахмалны юып чыгару өчен салкын су да ярый. Ләкин бу очракта дөгене кул белән ышкырга кирәк. Болай иткәндә дөге ватылып, күп итеп су сеңдерергә мөмкин.

Дөгене чайкап кына алуның бер файдасы юк. Шуңа күрә, таралып китә торган дөге пешерәсегез килсә, ярманы җебетергә кирәк.

Чыганак: