Аш-су рубрикасы буенча яңалыклар
-
Окрошка рецепты
Бакчада эшләп кергәннән соң, файдалы да, тәмле дә була ул.
-
Баулы хуҗабикәләренә “Экспресс” салаты
Вакыт ягы кысан булып та, нинди дә булса гадәти булмаган салат ашыйсы килгәндә, атаклы “Тбилиси” салаты мотивлары буенча салат ясап алырга киңәш итәбез – тиз дә, тәмле дә. Соя соусы кушу аңа үзенчәлекле төсмер өсти.
-
Баулы хуҗабикәләренә кыстыбый пешерүне искә төшерәбез
Милли ашларыбыз күп төрле. Алар арасында тиз генә әзерләнә торганы – кыстыбый. Аны бәрәңге белән дә, тары ярмасы белән дә пешерәләр. Кыстыбый җылы килеш тә, салкын килеш тә тәмле була.
-
Эремчекле коймаклар
Тугызынчы сыйныфта укучы Самира Чулпанова кечкенәдән үк әнисенә аш-су пешерергә ярдәм итә. Шунлыктан, ул бүгенге көндә бик күп тәм- томнарны үзе генә дә әзерли, якыннарын көн саен нинди дә булса тәмле ризык пешереп сыйларга ярата. Яшь пешекче чәйгә тиз әзерләнә торган эремчек коймакларын(сырники) аеруча яратып пешерә.
-
Баулы хуҗабикәләренә тәбикмәк рецепты
20 мартта Ураза бәйрәме билгеләп үтелә. Гает көнне өйдә таба исе чыгарырга кирәк, дип әйтәләр. Шул уңайдан, үзенчәлекле тәбикмәк рецепты белән уртаклашабыз.
-
Баулы хуҗабикәләренә катык ясау ысулын исләренә төшерәбез
Экологик яктан чиста, үзең җитештергән ризыклар кибеттән сатып алганныкына караганда, күпкә файдалырак та, куркынычсызрак һәм тәмлерәк тә. Алдагы язма белән Баулы хуҗабикәләренә борынгыча итеп сыер сөтеннән катык ясау ысулын исләренә төшерәбез.
-
Форель белән оливье салаты
Баулы хуҗабикәләренә салат рецепты тәкъдим итәбез
-
Баулы хуҗабикәләренә эремчек суыннан тәбикмәк рецепты
Эремчек суының (сыворотка) файдасы хакында сөйләп торуның кирәге юктыр. Ул элеккеге заманнардан ук аш-су пешергәндә, эчемлекләр ясаганда, камыр ризыклары әзерләгәндә киң кулланылган. Алай гына да түгел, эремчек суын косметик чара, чәчләрне тәрбияләгәндә дә әбиләребез һәм әниләребез оста кулланган. Ә без бәйрәм алды көннәрендә укучыларыбызга эремчек суыннан пешерелгән тәбикмәк рецептын тәкъдим итәбез.
-
Кайсы тәмләткечне ничек кулланырга?
Тәмләткечләрне хуҗабикәләр аш-су әзерләгәндә элек-электән кулланган. Тик һәр тәмләткечнең «үз урыны» бар һәм аларны дөрес кулланганда гына ризык хуш исле, телне йотарлык килеп чыга!
-
Эремчек пилмәне ясау ысулын Баулы хуҗабикәләренең исләренә төшерәбез
Мул тормышта яшибез. Ризыкны да көн саен төрләндереп торырга яратабыз. Шулай да кибеттән сатып алган ризыкка караганда, өйдә әзерләнгәне файдалырак та, тәмлерәк тә. Элек-электән әниләребез, әбиләребез яратып әзерләгән вареник ягъни эремчек пилмәне ясау ысулларын искә төшерик әле.
-
Бәрәңге боламыгын ничек тәмле итәргә?
Бәрәңгене изгәннән соң, аңа каймакка уылган сыр һәм вак итеп туралган сарымсаклы катнашма салыгыз да аз гына газ мичендә тотып алыгыз.
-
Баулы хуҗабикәләренә балыкны тиз кыздыру ысулын искә төшерәбез
Аш-су әзерләүнең нинди генә алымын, төрен кулланмыйбыз. Көндәлек ризыклар арасында балыктан пешерелгәннәре дә зур урын алып тора. Бүген Баулы хуҗабикәләренә скумбрия балыгын суган һәм лимон белән әзерләү ысулын исләренә төшерәбез.
-
Паштетлы борыч
Җайлы гына ясала торган кабамлык тәкъдим итәбез.
-
Кишердән тәмле ризыклар
Кишердән тәмле ризыклар. Ит, балык, ярма, җиләк-җимеш, яшелчәләр белән җиңел яраша торган бу тамыразыктан аш, салат, винегрет, соус, мусс, сок, десертлар әзерлибез, пирог пешерәбез.
-
Өйдә әзерләнә торган йомшак сыр
Өйдә әзерләнә торган йомшак сыр — табигый һәм бик тәмле!
