Аш-су рубрикасы буенча яңалыклар
-
Баулы хуҗабикәләренә тәбикмәк рецепты
20 мартта Ураза бәйрәме билгеләп үтелә. Гает көнне өйдә таба исе чыгарырга кирәк, дип әйтәләр. Шул уңайдан, үзенчәлекле тәбикмәк рецепты белән уртаклашабыз.
-
Баулы хуҗабикәләренә катык ясау ысулын исләренә төшерәбез
Экологик яктан чиста, үзең җитештергән ризыклар кибеттән сатып алганныкына караганда, күпкә файдалырак та, куркынычсызрак һәм тәмлерәк тә. Алдагы язма белән Баулы хуҗабикәләренә борынгыча итеп сыер сөтеннән катык ясау ысулын исләренә төшерәбез.
-
Форель белән оливье салаты
Баулы хуҗабикәләренә салат рецепты тәкъдим итәбез
-
Баулы хуҗабикәләренә эремчек суыннан тәбикмәк рецепты
Эремчек суының (сыворотка) файдасы хакында сөйләп торуның кирәге юктыр. Ул элеккеге заманнардан ук аш-су пешергәндә, эчемлекләр ясаганда, камыр ризыклары әзерләгәндә киң кулланылган. Алай гына да түгел, эремчек суын косметик чара, чәчләрне тәрбияләгәндә дә әбиләребез һәм әниләребез оста кулланган. Ә без бәйрәм алды көннәрендә укучыларыбызга эремчек суыннан пешерелгән тәбикмәк рецептын тәкъдим итәбез.
-
Кайсы тәмләткечне ничек кулланырга?
Тәмләткечләрне хуҗабикәләр аш-су әзерләгәндә элек-электән кулланган. Тик һәр тәмләткечнең «үз урыны» бар һәм аларны дөрес кулланганда гына ризык хуш исле, телне йотарлык килеп чыга!
-
Эремчек пилмәне ясау ысулын Баулы хуҗабикәләренең исләренә төшерәбез
Мул тормышта яшибез. Ризыкны да көн саен төрләндереп торырга яратабыз. Шулай да кибеттән сатып алган ризыкка караганда, өйдә әзерләнгәне файдалырак та, тәмлерәк тә. Элек-электән әниләребез, әбиләребез яратып әзерләгән вареник ягъни эремчек пилмәне ясау ысулларын искә төшерик әле.
-
Бәрәңге боламыгын ничек тәмле итәргә?
Бәрәңгене изгәннән соң, аңа каймакка уылган сыр һәм вак итеп туралган сарымсаклы катнашма салыгыз да аз гына газ мичендә тотып алыгыз.
-
Баулы хуҗабикәләренә балыкны тиз кыздыру ысулын искә төшерәбез
Аш-су әзерләүнең нинди генә алымын, төрен кулланмыйбыз. Көндәлек ризыклар арасында балыктан пешерелгәннәре дә зур урын алып тора. Бүген Баулы хуҗабикәләренә скумбрия балыгын суган һәм лимон белән әзерләү ысулын исләренә төшерәбез.
-
Паштетлы борыч
Җайлы гына ясала торган кабамлык тәкъдим итәбез.
-
Кишердән тәмле ризыклар
Кишердән тәмле ризыклар. Ит, балык, ярма, җиләк-җимеш, яшелчәләр белән җиңел яраша торган бу тамыразыктан аш, салат, винегрет, соус, мусс, сок, десертлар әзерлибез, пирог пешерәбез.
-
Өйдә әзерләнә торган йомшак сыр
Өйдә әзерләнә торган йомшак сыр — табигый һәм бик тәмле!
-
Чокыр таба коймагы
Элек-электән аш-су әзерләү осталыгында татар хатын-кызларына тиңнәр булмагандыр ул. Бүгенге көндә дә өстәлләребез мул, ашыйсы килгән ризыкларны пешерү мөмкинлегебез зур. Кайчакта әбиләребез, әниләребез пешергән, инде онытылып барган тәм-том рецептларын, әзерләү ысулларын да искә төшерәбез. Шуларның берсе чокыр таба коймагы.
-
Лимонлы-алмалы суфле
Манный ярмасы белән лимонлы-алмалы суфле — гаҗәеп йомшак, хуш исле десерт!
-
Тавык рулеты рецепты
Баулы хуҗабикәләренә тавык рулетын ясау рецептын тәкъдим итәбез
-
Кәбестәдән тәмле пирог рецепты
Сыек камырдан бик тиз һәм җиңел әзерләнә торган, искиткеч тәмле пирог рецепты
