Мы предлагаем нашим читателям самый простой вариант рецепта.
Когда необходимо срочно нужно приготовить обед, а времени мало, в этом случае бавлинским хозяйкам поможет заготовка –рассольник в банке.
Этот рецепт интересен и удобен тем, что ничего не нужно заранее отваривать, обжаривать или замачивать.
- Свежий огурец – 3 килограмма
- Помидоры, лук репчатый, морковь – по 1 кг
- Крупа перловая или рис -500 г.
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахар – 4 столовые ложки (можно меньше),
- 1/2 стакана рафинированного растительного масла.
Свежие огурцы желательно нарезать кубиками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать или пропустить через мясорубку.
Сначала выложить помидоры в кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло, затем добавляем огурцы, лук, морковь, перловку и перемешиваем.
Чтобы получить больше жидкости, холодную массу перемешать руками.
Варить 30 минут с момента закипания. Добавить уксус варить ещё пять минут. Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Фото: Индира Сайфуллина.
Нет комментариев