Девять человек отравились грибами в Татарстане с начала года

Управление Роспотребнадзора по Татарстану информирует, что в 2016 году от отравлений грибами пострадали девять человек, в том числе двое детей (в возрасте два с половиной года и четырнадцать лет. К счастью, обошлось без летальных исходов. Все дети получили квалифицированную медицинскую помощь с последующим выздоровлением.

Все пострадавшие употребляли грибы собственного сбора и приготовления или приобретённые у случайных лиц. В основном, отравления происходили от употребления условно-съедобных грибов (сморчков, строчков).

В целях предупреждения отравлений не стоит собирать грибы в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог, покупать их у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Во избежание отравления грибами нужно собирать только хорошо знакомые виды. Принесённые домой грибы необходимо в тот же день перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. При этом отбраковывают и выбрасывают червивые, перезревшие, пластинчатые грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.

Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора, каждый вид следует готовить отдельно.

Необходимо помнить, что детский организм не имеет достаточного количества ферментов для переваривания грибов, поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет! Также не стоит употреблять грибы людям пожилого возраста.