Заправка для борща на зиму, которая понравится бавлинцам

Автор, 5 октября 2017 - 16:00

410

Помидоры - 1 кг, лук - 1 кг, морковь - 2 шт., капуста - 1 кг, свекла - 1 кг, соль - 2 ст.л., сахар - 100 гр., растительное масло - 1 стакан, уксус 9% -- 0,5 стакана.

Заправка для борща на зиму, которая понравится бавлинцам

Все овощи измельчить, можно ножом или комбайном.
Всё, кроме свеклы уложить в глубокую кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло, поставить на огонь и довести до кипения.

Через 10-15 минут после закипания добавить свеклу, кипятить еще минут 5, добавить уксус.

Разложить, пока заправка горячая, по стерилизованным банкам и закатать. Укрыть до полного остывания. Хранить заправку в прохладном месте.