Нужно ли мыть гречку перед варкой? Оказывается, многие до сих пор не знают

Чтобы блюдо было максимально полезным, гречку мыть перед приготовлением обязательно. 

Зачем мыть гречку

В каждой упаковке вместе с крупой хранится много мусора, который оседает на гречке. Непромытая крупа по вкусу отличается от мытой. 

Основной причиной служит фитиновая кислота, которая входит в состав гречки и сильно ухудшает усвоение продукта. Если не промыть гречку, то такие элементы, как калий и цинк, организм не усвоит. 

Как промыть гречку

Для этого крупу засыпают в кастрюлю и заливают водой. Ждут немного, пока мусор всплывет наверх. 

Лучше промывать гречку два раза, чтобы вода стала прозрачной и мусор на поверхности больше появлялся. 

Таким образом, качество крупы значительно улучшается благодаря простой манипуляции с водой. 

Источник и фото: belnovosti.by