Что налить в кастрюлю во время варки пельменей: простой прием сделает блюдо в разы вкуснее

Термическая обработка полуфабриката - простой и быстрый процесс. С готовкой справится даже ребёнок.

Казалось бы, все секреты приготовления пельменей давно известны.

Однако об одном интересном приёме многие кулинары не знают. Речь идёт о добавлении в кастрюлю дополнительной порции воды.

Суть приёма

Кастрюлю, в которой планируется варить пельмени, нужно заполнить чистой жидкостью наполовину, а потом поставить на плиту.

Когда вода станет чуть тёплой, в неё можно бросать замороженные пельмени.

После того как жидкость начала бурлить, блюдо нужно тщательно перемешать. Как только пельмени всплыли, нужно воспользоваться хитростью: создать резкий перепад температур.

В ёмкость следует налить стакан холодной воды. Делать это нужно медленно: в кастрюле не должна оказаться сразу вся жидкость.

После постепенного вливания дополнительной порции воды следует дождаться второго закипания.

Спустя несколько минут пельмени будут готовы. Блюдо окажется очень вкусным: для него будут характерны хорошо проваренное и нежное мясо, а также мягкое тесто.

Источник: belnovosti.by

Фото: pixabay.com