На Дне национальной кухни в Бавлах главного редактора газеты «Слава труду» угощали русскими блюдами

Этот конкурс проводится в Татарстане, в том числе и в нашем районе, с 18 по 31 мая. В ходе этого мероприятия можно ознакомиться с блюдами разных народов, традициями их приготовления. Цель конкурса - улучшение качества культуры обслуживания в сфере общественного питания, сохранение кулинарных традиций, укрепление дружбы между людьми разных национальностей, проживающих в Татарстане.

Комиссией по проведению дня национальной кухни на территории Бавлинского муниципального района будут определены лучшие коллективы предприятий общественного питания. Каждый коллектив должен представить ассортимент одной национальной кухни, оформление зала должно соответствовать выбранной тематике, учитываются красивое оформление блюд, сервировка стола и показ мастер-класса.

Сегодня в кафе «Колос» в рамках конкурса была представлена русская национальная кухня. История русской кухни исчисляется целым тысячелетием, условно поделенным кулинарными историками на 6 периодов: древнерусская; кухня Московского государства; кухня Петровской и Екатерининской эпохи; Петербургская кухня; общерусская национальная кухня; современная национальная кухня. Во все времена самыми знаменитыми русскими супами считались окрошка, свекольник, ботвинья, молочный суп с лапшой, щи, борщ и солянка. Обо всём этом членам комиссии рассказала директор общепита Гульчачак Каюмова (на видео).

Красиво оформленный стол с народными блюдами дополняла экспозиция с русской утварью и иконой, вышитой бисером.

Аппетитные русские блюда продегустировали члены комиссии во главе с руководителем райисполкома Светланой Самониной и главный редактор газеты «Слава труду», директор Бавлинского телевидения Азат Зиннуров. Особо они отметили грибы, окрошку, печёную рыбу, картошку в мундире, вареники с творогом.

Индира Сайфуллина (текст, фото, видео)