Как дешево и вкусно встретить Новый год

Это на 3,6 процентов дороже, чем год назад. Естественно, в обеих столицах торжество будет стоить немного дороже. Отдельно специалисты статведомства посчитали своего рода индексы оливье и селедки под шубой, которые традиционно являются украшением новогоднего стола. С учетом того, что некоторые ингредиенты праздничных салатов значительно подешевели, их приготовление сейчас обойдется почти в ту же сумму, что и в 2015-м.

Сколько стоит встреча Нового года? На этот вопрос решили ответить специалисты Росстата, которые рассчитали цену праздничного стола на основе условного набора продуктов в расчете на семью из четырех человек. На торжество представители статведомства «закупили» колбасы и мясную нарезку, рыбные консервы и деликатесы, икру, курицу, говядину, апельсины, напитки, игристое вино отечественного производства и даже российский коньяк, конфеты и т.д. Безусловно, не обошлось и без традиционного украшения стола - салатов оливье и селедка под шубой.

Получилось, что в среднем по стране новогоднее застолье обойдется на 3,6 процента дороже, чем в прошлом году, - в 5585 рублей. Относительно невысокий и в целом ниже общей инфляции «индекс новогоднего стола» объясняется тем, что продукты в 2016 году практически не росли в цене, а какие-то и вовсе дешевели. Например, из 28 позиций, которые специалисты включили в праздничный набор, за год подешевели шесть. Больше всего - свежие огурцы и помидоры, которые стали стоить меньше на 31,6 и 28,8 процентов соответственно.

Теперь о традиционно главных блюдах стола - оливье и селедке под шубой. Индексы обоих салатов увеличились по сравнению с прошлым годом. Но если оливье подорожал на 1,8 процентов, до 310 рублей, то селедка под шубой - на 3,7 процентов, до почти 155 рублей. Основной вклад в рост «индекса салатов» внесли майонез (подорожал на 8,6 процентов) и сельдь (6,2 процентов). При этом большая часть ингредиентов для обоих блюд подешевела, особенно морковь (минус 15,2 процентов) и лук (минус 15,4 процентов).