Будьте аккуратны при выборе арбузов и дынь

В нашей полосе массовая продажа «местных» арбузов начинается, как правило, со второй половины августа. В продаже уже появились арбузы и дыни, выращенные на территории России и ближнего зарубежья.

В связи с чем, обращаем внимание потребителей, что действующими санитарными правилами не допускается продажа бахчевых культур частями, так как есть большая вероятность попадания патогенных микроорганизмов с кожуры внутрь продукта. Поэтому не стоит приобретать нарезанные на части дыни и арбузы, особенно в неорганизованных и несанкционированных местах торговли (вдоль дорог с машин), а также реализуемых без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Не стоит также забывать и о правилах гигиены: перед употреблением арбуз или дыню надо обязательно тщательно вымыть, нарезанную ягоду желательно употребить в течение суток.

Для более быстрого созревания арбузов производители используют различные удобрения. От избытка азотных удобрений в почве образуются нитраты. Арбузы отлично усваивают их и накапливают в мякоти. Допустимое содержание нитратов - 60 мг/кг, а накапливается их в десятки раз больше. Особенно много их в «ранних» арбузах, выращенных по «интенсивной технологии» с применением большого количества удобрений. Поэтому с особой осторожностью следует давать ранние арбузы детям.

Но также в этой ягоде содержится много полезных веществ: в мякоти много аскорбиновой кислоты и каротина, эти вещества укрепляют здоровье человека и защищают его от старения.

В 2016 году Управлением на лабораторные исследования было взято 55 проб бахчевых культур, из которых 1 (1,8%) не соответствовала гигиеническим нормативам по содержанию нитратов. Было забраковано 15 партий необоротоспособной продукции объемом 459,6 кг в связи с несоответствием установленным гигиеническим требованиям, а также отсутствием документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

В 2017 году Управление уже приступило к надзору за бахчевыми, в июле 2017 года было забраковано 33 кг арбузов и дынь в связи с отсутствием документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Надзорные мероприятия продолжаются.