В четырёх школах района выявлены нарушения при организации питания

Бавлинская городская прокуратура проверила столовые школ района. Так, при проверке в Алексеевской школе выявлены следующие нарушения: кухонные работники школы не имеют личных медицинских книжек с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; в холодильнике в момент проверки хранилась молочная продукция с истёкшим сроком годности, которая не была утилизирована.

В Поповской школе суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленной пищевой продукции, также отсутствует график смены кипячёной воды.

В городских школах №5 и №6 отсутствует инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, который должен иметь мерную метку объёма в литрах и миллилитрах. Ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется в соответствии с программой производственного контроля. К тому же суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре от +2°С до +10°С, что является нарушением п. 8.1.10 СанПин 2.3/2.43590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведённом в холодильнике при температуре от +2°С до +6°С.

По данному факту в отношении директора общества «Витара», которое оказывает услуги по поставке питания в школы №5 и №6, а также директоров Алексеевской и Поповской школ возбуждены и направлены для рассмотрения в Роспотребнадзор постановления о возбуждении дел об административных правонарушениях по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям организации питания населения. Постановлением начальника территориального отделения управления Роспотребнадзора по Татарстану в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах указанные выше руководители привлечены к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа в размере 3000 руб.

Ранее мы сообщали о проверке школьного питания в Бавлах специальной комиссией.

фото: архив редакции