Мандарин сайлау серләре

Кабыгы. Цитрусның кабыгы никадәр җетерәк төстә булса, җимеше шуның кадәр өлгергәнрәк, димәк, тәмлерәк дип уйлыйбыз. Ләкин, белгечләр әйтүенчә, өлгергән җимеш, кызгылт сары төстән тыш, сап-сары яки хәтта яшькелтрәк тә булырга мөмкин. Шуңа күрә төсенә түгел, ә кабыгына игътибар итәсе: өлгереп җиткәненең кабыгы тизрәк куба. Аннан бармак белән басып карарга да онытмагыз: бик җиңел батып керә икән, җимеш йә бозыла башлаган, йө өшегән дигән сүз.

Тәме. Татлысын яратсагыз, Израиль һәм Мароккодан китерелгәнен сайлагыз. Марокко җимешләре ваграк, ямьшәйгәнрәк рәвештә була. Ә менә Төркия, Грузия һәм Абхазиядән китерелгәннәре уртача зурлыкта һәм әчкелтемрәк. Шунысы әйбәт: нитратлардан шикләнәсе юк. Ник дигәндә, андагы лимон кислотасы үзе үк җимештәге зарарлы матдәләрне юкка чыгара.

Файдасы. Мандарин Көнчыгышта борын-борыннан цитруслар арасыннан иң файдалысы булып санала. Сәбәбе – канны суыта. Суыту дигәндә, Көнчыгыш аксакаллары канны сыегайтуны күздә тота. Шуңа күрә кан тамырларында тромблар булдырмас өчен кулланыла. Мандарин бавыр эшчәнлеген яхшырта, иммунитетны ныгыта. Ә инде судан, углеводлар һәм азык җепселләреннән генә торуы, ягъни калориясез булуы, организмдагы майны таркатып, ябыгуга китерә. Моннан тыш әле  кәефне дә күтәрә.

Чыганак

Фото: татар-информ