Диетологи назвали самое полезное блюдо для здоровья

Речь идёт о нежном бульоне. Специалисты считают, что полезные вещества, имеющиеся в некрепких бульонах, лучше усваиваются человеческим организмом в сравнении с мясом или рыбой.

Бульон представляет собой раствор расщепленных аминокислот. Они легко усваиваются, не причиняя органам ЖКТ ни малейшего дискомфорта. Между тем, для переваривания мясных и рыбных продуктов организму нужно хорошо потрудиться для разрушения пептидных связей аминокислот.

Важно, чтобы бульон был некрепким. Для основы лучше взять небольшой кусок птичьего мяса - индюшку либо курицу. При этом не следует брать гусиное либо утиное мясо, потому что они очень жирные.

Источник: dni24.com

Фото: yandex.ru