Учимся правильно сушить чеснок, чтобы он надолго оставался вкусным и ароматным

Чеснок после сбора урожая важно сразу отсортировать. Выкопанный чеснок нельзя держать на солнце – ни 1 час, ни 30 минут. 

Иначе зубчики чеснока могут получить солнечные ожоги. В чем это может проявляться?

Иногда можно наблюдать, что на очищенных зубчиках чеснока присутствуют небольшие язвочки. Это и есть ожог от воздействия солнца на луковицы.

Чеснок должен сушиться исключительно в тени, под навесом, где есть вентиляция. Если это условие соблюдено не будет, то на чесноке появятся бактерии, срок его хранения существенно сократится.

Для сушки чеснок раскладывают неплотно в один ряд, и пусть сохнет примерно 6-8 дней при температуре 25-30 градусов.

Источник: https://www.belnovosti.by