Субботний ужин из тыквы в сметанно-чесночном соусе

Для гарнира вам потребуются: 0,5 килограмма тыквы, 200 граммов сметаны, пять зубчиков чеснока, зелень (петрушка, укроп), соль, перец – по вкусу, масло растительное.

Сначала очищаем тыкву, освободим её от кожуры, волокнистой части и семян. Нарезаем мякоть крупными кусочками и отправляем их жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовим на сильном огне. Ждём, когда тыква подрумянится, и параллельно занимаемся соусом. Мелко нарезаем чеснок и зелень, смешиваем со сметаной. Заливаем полученной смесью тыкву.

Блюдо солим, перчим, перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Оставляем тушиться на маленьком огне в течение десяти минут. В результате кусочки тыквы должны быть мягкими, но не превратиться в кашу. Может использоваться и в качестве самостоятельного блюда.