Чесночные стрелки: когда и как их надо удалять

Когда удалять стрелки

Относительно времени удаления у огородников нет единого мнения:

1. Некоторые считают, что срезать их надо, как только цветоносы вообще появились. Если этого не сделать – они перетянут на себя питательные вещества, и листья и зубчики будут развиваться слабее. Однако нельзя забывать: если срезать стрелку на ранней стадии – она продолжит рост. Ей все равно, что головки нет и семена не вызреют – она будет развиваться дальше. Придется срезать стрелки снова.
2. Другие уверены, что срезать надо в то время, когда начинается скручивание. Это справедливо: скрученные цветоносы расти дальше не будут – они уже максимальной длины. И в этом все и дело: они к этому времени уже поглотили значительную часть питательных веществ. Урожай точно станет меньше.
3. Золотая середина в этом споре – мнение о том, что удалять стрелки надо, когда они достигнут 10-15 см. Они достаточно малы, чтобы быть «паразитами» для чеснока – но уже велики и дальше ускоренно расти не будут, второй раз можно не срезать.

Кто прав – судите сами.

Как правильно удалять стрелки

Чтобы не повредить чеснок, удалять стрелку надо осторожно. Есть несколько способов:

1. Ухватить рукой и аккуратно потянуть, тщательно следя за тем, чтобы сила прилагалась точно вдоль стебля цветоноса, другой рукой придерживая растение за основание листьев, чтобы нечаянно не выдернуть чеснок из земли. Такой вариант не рекомендуется начинающим огородникам – он хотя и радикально решает проблему с отрастанием, требует «набитой руки». Неопытный человек может повредить стебель и корни – и тогда конец растению.
2. Аккуратно выломать или отщипнуть цветонос рукой. Более щадящий метод, но приводит к размозжению тканей растения и возможному заражению чеснока болезнями.
3. Наилучший способ – это взять секатор, ножницы или хорошо отточенный садовый нож. Им нужно срезать цветонос на высоте около 10 мм от основания. Если сделать это утром в солнечный день, то ультрафиолетовые лучи быстро «припекут» срез, и заражения вредителями не произойдет.

Всегда ли надо срывать стрелки

На самом деле, есть ситуации, когда лучше один или несколько цветоносов оставить на месте:

1. При обычном выращивании лучше на делянке оставить 2-3 стрелки. Они будут индикаторами зрелости. Когда корзинка сформируется и треснет – все, чеснок достиг полной зрелости и больше не вырастет, пора копать. Если его передержать – есть риск, что головка распадется на дольки, и каждая из них пустится в рост.
2. Размножаемый вегетативно чеснок мельчает и болеет с каждым сезоном. Поэтому огородники рекомендуют хотя бы раз в 7-10 лет заняться обновлением посадочного материала. Для этого оставляют на грядке 5-6 стрелок, дают им дозреть – а после сеют бульбочки в почву. Тогда можно прогнать чеснок через цикл «бульбочка – севок – однозубка – головка» – и получить качественный и здоровый посадочный материал для своего огорода. На этом остановимся подробнее.

Когда стрелки выпрямятся и одеревенеют, на них сформируется головка, полная мелких семян-бульбочек. Тогда стрелку срезают, сушат и хранят до весны в сухом темном месте. В январе бульбочки пропускают через холодильник для стратификации, а весной высевают на грядку на расстоянии в 3-5 см друг от друга.

Что делать со стрелками

Срезанные стрелки выкидывать не надо. Из них можно готовить чесночный настой для отпугивания насекомых – а еще их можно есть. Рецептов масса: от банального «посолить и съесть с черным хлебом» (стрелки жесткие, но ароматные и вкусные) – до «отварить до полуготовности и обжарить с яйцом», «порезать и потушить с мясом или овощами» и т. д.

Источник и фото:  zen.yandex.ru