Как испечь кулич, когда нет времени? 3 простых рецепта
Иногда совсем нет времени возиться на кухне, да и с дрожжевым тестом справится не каждая хозяйка. Три рецепта быстрых куличей, которые легко испечь, чтобы создать праздничное настроение и соблюсти традиции.
Шоколадные куличики
На 3 маленьких кулича:
- Сливочное масло - 100 г
- Cахар - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Какао - 2,5 ст.л.
Масло взбить с сахаром, добавить яйца и ещё раз взбить. Муку просеять вместе с какао и разрыхлителем. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь, тщательно перемешать. Выложить тесто в бумажные формочки для куличей, заполняя их примерно на 2/3. Выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовые кексы остудить и украсить по вкусу. Например, сахарной пудрой и специальными игрушками.
Лимонные куличики
На 4 маленьких кекса:
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 100г
- Сахар с натуральной ванилью - 10 г
- Греческий йогурт - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Цедра с одного лимона (только жёлтая часть)
- Сок трети лимона
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 5 г
В миксере взбить сахар обычный и ванильный с маслом. Добавить яйца, йогурт, сок и цедру лимона, как следует взбить ещё раз. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Выложить тесто в бумажные формочки, заполняя их на 3/4. Выпекать около 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Украсить глазурью и сладкими посыпками.
Морковные куличики
На 3-4 маленьких кекса:
- Морковь - 250 г
- Мука - 180 г
- Сахар - 150 г
- Растительное масло - 60 мл
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 5 г
- Изюм - 50 г
Изюм заранее замочить в горячей воде на 30 минут и как следует обсушить. Морковь натереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты для кекса смешать в миске и разложить по бумажным формочкам, заполняя их на 3/4 объёма. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
Глазурь:
- Белок 1 яйца
- Сахарная пудра - 150 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
Белок миксером взбить в пену, добавить лимонный сок и взбить до пиков. Далее, продолжая взбивать, постепенно добавить в белок сахарную пудру. Украсить белковой глазурью кексы и посыпать сахарными украшениями.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Подписывайтесь на телеграм-канал "Бавлы-информ"
Нет комментариев