Где в Бавлинском районе любят печь пироги

Отличные пироги всегда получаются в бавлинском аграрном колледже. Здесь уже ни один десяток лет преподают поварское искусство – студенты пекут, жарят, изготавливают полуфабрикаты, режут салаты и варят супы. Пироги здесь пекут с самыми разными начинками. 
К приходу корреспондента «Бавлы-информ» студентки как раз замешивали тесто. Но оказалось, пирог они решили приготовить не по традиционному «сценарию», когда тесто необходимо месить руками. В миске смешали по одному стакану муки, сахара, манной крупы, щепотку соли, одну чайную ложку ванилина и разрыхлителя. Тщательно перемешали. И всё – тесто готово.

– Сегодня мы готовим рассыпчатый пирог с яблоками. – говорит преподаватель поварского дела Лилия Зарванская. – Он получается очень нежным, рассыпчатым, сочным.

На тёрке тем временем, очистив от кожуры, натёрли 4 яблока. Затем, разделив тесто на 4 равные части, на дно формы для запекания высыпали часть мучной смеси, далее – слой яблок. И так по очереди, пока не кончится всё тесто и яблоки. На самый верхний слой – из мучной смеси – необходимо натереть 100 грамм сливочного масла. И всё, отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около 50 минут. 

Другие подробности читайте в ближайшем номере газеты «Слава труду» и смотрите в эфирах Бавлинского телевидения