Бавлинцы приготовили чак-чак для бойцов

Помимо национальной сладости они также фасовали травяной чай. Посылки с вкусным лакомством и витаминным напитком отправят на передовую в составе очередного гуманитарного конвоя.

На время служебная кухня пожарно-спасательной части №14 превратилась в уютный кондитерский цех – активистки с душой и старанием готовили чак-чак. Они хотят, чтобы эта вкусная национальная сладость напомнила ребятам запах родного дома и неповторимый вкус медового лакомства. Руководила процессом инструктор и опытная мастерица Гульназ Сарапулова, знающая все секреты идеальной выпечки.

- Чак-чак – это блюдо, которое символизизует  единство. Хочется сказать нашим военнослужащим, что мы их ждём. Мы едины, значит мы непобедимы, - говорит она.

Главный секрет вкусного чак-чака – свежие продукты и любовь, которую вкладывают в его приготовление волонтёры. Для теста нужны всего три ингредиента -  яйца, мука и соль. Важно, чтобы оно получилось мягким и воздушным – тогда и сам чак-чак выйдет таким же. Катание теста для чак-чака доверили инженеру  Гузель Газизовой, она ловко справлялась с этой работой,    

Не менее значимый этап – это жарка хрустящего угощения. Аккуратно нарезанные кусочки теста Гульназ опускает в кастрюлю с горячим маслом и обжаривает, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

- Чак-чак жарится примерно 5-7 минут в горячем масле, - объясняет она. Но лучше не перегревать масло, тогда кусочки теста прожариваются равномерно и получаются воздушными. Такой чак-чак буквально тает во рту.

 В другой кастрюле активистки готовят медовый сироп –  его нагревают до загустения. Именно он надёжно скрепит кусочки и подарит тот неповторимый вкус чак-чаку.  Готовый сироп женщины выливают прямо на заготовку из теста и тут же быстро и хорошо перемешивают. А после – финальный штрих: чак-чак бережно упаковывают.

- Теперь весь чак-чак аккуратно раскладываем по контейнерам. Делаем это  бережно, чтобы не помять золотичтые кусочки: они пока у нас ещё горячие, нежные. Когда немного подостынут, тогда и закроем крышками, - поясняет инженер пожарно-спасательной части №14 Гульнара Зиновьева.

За несколько часов волонтёры приготовили более 50 порций чак-чака. Уложенный по контейнерам гостинец будет храниться довольно долго. Лакомство станет тёплым посланием от земляков к военнослужащим, символом поддержки и надежды на скорое возвращение домой с победой.

- С пожарно-спасательной части трое наших сотрудников находятся в зоне специальной военной операции. Это два начальника караула и командир отделения. Силами личного состава нашей пожарной части мы также подгатавливаем гуманитарную помощь, стараемся оказывать необходимую поддержку. Желаем, чтобы все наши бойцы пришли живые, здоровые и с победой, - говорит заместитель начальника пожарно-спасательной части №14 Эмиль Китабов.

В именные посылки для бойцов кроме сладкого десерта также добавят витаминные чаи. Их заготовили около 300 пакетиков. В каждом – целебный сбор - душица, зверобой, мята, мелисса, цитрусовая кожура -  лимона и апельсина.  Сотрудники пожарно-спасательной части уверены, такой напиток будет согревать военнослужащих и напоминать о доме.

- Готовим с душой и очень надеемся, что бойцам понравится и они почувствуют нашу заботу. Мы ждём их домой – здоровыми, невредимыми, в родные края, - говорит инженер отдела профилактики пожаров Эльвира Назмутдинова, аккуратно запоняя очередной пакетик.

- Я думаю, помощь из тыла  - это действительно самое главное. Потому что ни один боец не сможет выполнять свой долг без боевого духа, без важной поддержки родных и близких, - добавляет пожарный Тимур Салахов.

Каждый сотрудник пожарной части участвовал в патриотической акции с искренним желанием и теплотой. В каждую заготовку они вкладывали глубокую благодарность нашим защитникам.

Фото автора