Выявлены нарушения в организации питания в школе Бавлинского района

Так, в складском помещении для хранения пищевых продуктов прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха (гигрометр психрометрический) не заправлен водой, что свидетельствует о том, что в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов ежедневный контроль за показателями температуры и относительной влажности складского помещения не ведётся, что является нарушением Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Кроме того, допускается нарушения товарного соседства пищевых продуктов. Так, в холодильнике для хранения рыбы допускается хранение мяса и личных продуктов работника пищеблока (замороженных ягод, говяжьего жира), что является нарушением п. 3.2. СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Суточные пробы в школьной столовой отбираются не в полном объёме; отбор суточных проб осуществляется в не промаркированные ёмкости. Не ведутся журналы «Ведомость контроля за рационом питания», журналы бракеража скоропортящейся пищевой продукции.

Кроме того, к работе в школьной столовой допущен сотрудник без полного предварительного медицинского осмотра. У одного из сотрудников отсутствует обследование на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, что является нарушением п. 1.5.СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».

Не ведётся журнал «Ведомость контроля за рационом питания», что является нарушением ст.17, ч. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» и дополнениями), п/п 8.1.2. пункта 8.1., приложения № 13 СанПиН п.п 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» от 27.10.2020 г.

По данному факту в отношении директора МБОУ «Исергаповская СОШ» возбуждено производство об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения.

Постановлением руководителя Роспотребнадзора директор школы привлечён к административной ответственности в виде штрафа в размере 3000 рублей.

Аналогичные нарушения выявлены в МБОУ «Новозареченская ООШ», МБОУ «Кзыл-Ярская СОШ», директора которых также по постановлениям прокурора привлечены к административной ответственности в виде штрафа в размере 3000 рублей.

Фото: ИА «Татар-информ»