Хуҗабикәләргә берничә киңәш

Карт сыер итенә, кыздырырга куярга 1 сәгать кала, горчица сылагыз, йомшаграк булыр.

♦ Суганны кыздырыр алдыннан онда әвәләгез. Ул алтынсу төскә керә, кетердәп тора.

♦ Пешергәннән соң бигүк кызыл булмаган чөгендерне берничә сәгать суыткычта тотып карагыз. Салкында аның төсе матурлана.

♦ Фасоль, борчак, башка кузаклыларга тозны йомшаргач кына салырга кирәк. Югыйсә аларны бик озак пешерергә туры киләчәк.

♦ Банкасын ачуга ук тозлы кыярларны ашап бетермәгез, өстенә горчица порошогы сибегез. Ул кыярны бозылудан, күгәрек барлыкка килүдән саклый.

♦ Кайнар су белән пешекләнгән лимон хуш ислерәк була.

♦ Петрушканы кайнар суда юсагыз, хуш ислерәк була.

♦ Балык таралмасын өчен ухага тозны алдан ук салырга кирәк. Кыздырыр алдыннан тоз сипкәч, 20–30 минут тотарга кирәк.

♦ Яшелчә салатларына тозны табынга чыгарыр алдыннан гына өстиләр. Югыйсә яшелчәләр сок бүлеп чыгарып, салат сулана.

♦ Бавыр йомшак булсын өчен, тозны әзер булгач кына өстәргә кирәк.

♦ Каткан балыкны тозлы суда (1 литр суга 1 чәй кашыгы тоз салына) эретәләр.

♦ Сүрән утта пешерелгән йомырка тәбәсе тәмлерәк була. Тәбә пешергәндә табаның капкачын япмагыз, болай йомырканың сарысы тәмлерәк, агы йомшаграк була.

♦ Суыткычтагы начар исне бетерү өчен, тәлинкәгә чи бәрәңге куярга кирәк.

Чыганак

Фото: татар-информ